Colesterol e fibras

As fibras dos alimentos tendem a reduzir a absorção de colesterol no intestino e assim os níveis deste no sangue. Existem as fibras solúveis e as insolúveis.

Encontramos fibras principalmente em alimentos derivados de plantas e sua principal composição é a celulose. Uma dieta rica em fibras, além de ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, ajuda na prevenção do câncer de intestino grosso.

Dicas para aumentar a ingestão de fibras:

* Coma alimentos integrais como pão integral, arroz integral, frutas e verduras.

* Evite salgadinhos bolachas, pão branco, bolos e doces.

* Tente comer mais vegetais e frutas cruas, inclusive a casca, quando adequado.

* O cozimento reduz o teor de fibras.

* Coma alimentos com alto teor de fibras em cada refeição.

* Cereais são recomendados já ao desjejum.

* Inclua feijões, sementes e grãos inteiros nas refeições.

* Adapte-se gradualmente a uma dieta rica em fibras e aumente o volume de água tomada durante o dia.

Fonte:http://www.abcdasaude.com.br/artigo.php?467