Cenoura - seus benefícios e receita

A cenoura é um alimento que não deve faltar na alimentação daqueles que desejam saúde e qualidade de vida. 

Além de sua riqueza em betacaroteno, a cenoura também prove dose de minerais, como cálcio, ferro, potássio, fósforo e outras vitaminas, como o B, C e D. O conteúdo de ferro orgânico presente nesta saborosa raiz alaranjada é facilmente assimilável pelo organismo e o resulto é ainda maior que o da popular espinafre, detalhe que a converte em um excelente remédio contra a anemia. 

Ao contrário do que se comenta, a cenoura é uma ótima aliada para os que realizam dietas de redução de peso. Apresenta poucas calorias (100 g = 34 kcal) e sua alta taxa de fibras favorece a sensação de saciedade. 

Outras vantagens são a durabilidade e a forma de preparo, que pode ser bastante variada.

Você sabia que a cenoura...

1. Estimula a eliminação de resíduos.
2. Ideal para problemas de pele.
3. Melhora a visão noturna.
4. Saldos problemas digestivos e metabólicos.
5. É um dos melhores antioxidantes.
6. Protege o corpo do envelhecimento.
7. Combate a anemia.
8. Ajuda a manter a pele saudável
9. Prevenir infecções do trato urinário e estimula a atividade dos rins.
10. Muito eficaz no tratamento de fungos para suas propriedades antibacterianas.

Agora você só precisa de imaginação para fazer, da cenoura, a base de um prato delicioso. Voce pode começar saboreando esta deliciosa receita.

ALMÔNDEGAS DE CENOURA E AVEIA

Ingredientes:
1 xícara de aveia crua

1 xícara de cenoura ralada fino

½ xícara de farinha de rosca

½ xícara de farinha de trigo

2 colh. de sopa de queijo ralado
2 ovos
1 xícara de água

manjericão

farinha de rosca

sal

Preparo:
Misture todos os componentes e faça pequenas almôndegas e asse em forma untada. Depois de assadas, cozinhe em molho ralo de tomate por 15 minutos.