Bacalhoada Vegetariana de Palmito

A Páscoa está chegando e,  um prato muito comum para festejar esta data é a tradicional Bacalhoada Portuguesa. Que tal substituí-la por uma bacalhoada vegetariana, sem bacalhau e com palmito??
Uma prato rico e leve que tem presença garantida num almoço de páscoa!

Bacalhoada Vegetariana

Ingredientes:

6 Batatas médias

200 ml de leite de coco
1/2 xíc.de molho de tomate caseiro ou orgânico
2 cebolas em rodelas finas
¼ de xícara de azeite de oliva
1 folha de louro quebrada
500 g de palmito pupunha fresco
2 ovos cozidos em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
Azeitonas pretas
1 folha de alga nori picada
Coentro ou salsinha à gosto
Sal à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca. Quando estiverem cozidas, descasque e corte em rodelas.Corte o palmito em julienne e refogue em um pouco de azeite e sal.Coloque em forma refratária camadas de batatas, palmito, cebola, pimentão, azeitonas, alga e ovo cozido.Misture o leite de côco com o molho de tomate e coloque sobre as camadas.Regue com azeite de oliva.Leve ao forno aquecido por cerca de 10 minutos.Salpique salsa ou coentro e sirva.

receita de:
http://michelevege.blogspot.com/2010/12/bacalhoada-vegetariana-mais-uma.html 

Feng Shui Empresarial: Como promover reuniões bem sucedidas

Feng Shui Empresarial: Como promover reuniões bem sucedidas: "Encontros bem-sucedidos exigem um bom trabalho de planejamento. A atmosfera de uma sala influencia no resultado das reuniões ali realizadas..."

Feng Shui é essência, e essência é Tao.

"Segundo a concepção primeira do Tao, ao ser humano é necessário não o aprender e, sim, o desaprender. “Aquele que tem, perde. Aquele que perde, encontra.” O homem atual, robotizado, pressionado por exigências interiores e exteriores, vítima do individualismo exacerbado, da ganância e da arrogância, prisioneiro dos compromissos e dos horários, necessita com urgência despir-se dos preconceitos, das certezas cartesianas, do pensamento linear e do pragmatismo desintegrador, para banhar-se nas
águas do não-saber e não-fazer, a fim de desaprender suas velhas noções arbitrárias do apego ao material e da busca desenfreada ao lucro. Ao voltar-se instintivamente, como o bebê se volta ao seio materno, para a natureza, que foi sua cúmplice durante toda a existência, o homem readquirirá a inocência diante da plenitude do cosmos. Fechando os olhos, enxergará a verdadeira essência do viver e do fazer. Feng Shui é o reencontro do homem com sua natureza primeira, em eterna comunhão com o universal. É o não-saber para atingir a sabedoria." 

Praticar o Feng Shui é executar a “poesia espacial”, como recomenda o Tao; buscar a cada passo as evidências do caminho da realidade e da comunhão com o Total. Distinguir a qualidade do movimento Ying/Yang e adotar a postura da virtude é a essência da teoria Feng Shui. 

                                               FENG SHUI é essência, e essência é TAO.

 

 fonte: Feng Shui: O Caminho do Meio - Tien Pin