Gastronomia Criativa https://www.facebook.com/Gastronomiaecriatividade
Ingredientes:
Para a massa
500g de farinha de trigo (ou qualquer outra sem glúten)
90 ml de azeite de oliva extra virgem
200 ml de vinho branco seco e quente
2 colher de chá de sal
Para o recheio
100g de Parmigiano Reggiano ralado ou queijo Grana
350g de espinafre cozido
350g de queijo ricota
1 ovo
Sal e Pimenta a gosto
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes para a massa e trabalhar a
massa até que se torne uniforme (utilizando um misturador ou não). Cubra-a
massa até que se torne uniforme (utilizando um misturador ou não). Cubra-a
com filme plástico enquanto prepara o recheio. Ferva o espinafre e esprema-a
para eliminar a água. Corte-a e misture com todos os outros ingredientes.
Divida a massa em duas partes iguais. Com o rolo, crie 2 círculos de 30cm
com as massas. Coloque a primeira massa no papel manteiga e espalhe um
pouco de farinha de rosca sobre ele. Coloque parte do recheio no centro do
círculo e os restantes criando outro círculo ao redor. Cubra-o com o segundo
círculo de massa. Umedeça as bordas e anexe um ao outro usando um garfo.
Coloque uma tigela pequena sobre o recheio e socos central com um garfo
toda a volta.Usando uma faca afiada, corte as bordas em fatias 3cm e abra a
massa para criar o visual. Asse a torta por 30 minutos em forno pré-aquecido
a 180º.
Nenhum comentário:
Postar um comentário