FELIZ LIVRO NOVO! Feliz 2011!

Encerra-se mais um ano em sua vida....

Quando este ano começou, ele era todo seu.

Foi colocado em suas mãos...

Podia fazer dele o que quisesse...

Era como um Livro em Branco, e nele você podia ter um poema, um pesadelo uma
blasfêmia, uma oração.

Podia...
Hoje não pode mais, já não é seu.

É um livro já escrito...

Concluído...

Como um livro que tivesse sido escrito por você, ele um dia lhe será lido,
com todos os detalhes, e não poderá corrigi-lo.
Estará fora de seu alcance.

Portanto...

Antes que termine este ano, reflita, tome seu velho livro e folheie com
cuidado...

Deixe passar cada uma das páginas pelas mãos e pela consciência;

Faça o exercício de ler a você mesmo.

Leia tudo... 
 Aprecie aquelas páginas de sua vida em que usou seu melhor estilo.
Leia também as páginas que gostaria de nunca ter escrito.

Não...

Não tentes arrancá-las.

Seria inútil...
Já estão escritas.

Mas você pode lê-las enquanto escreve o novo livro que será entregue.

Assim, poderá repetir as boas coisas que escreveu, e evitar repetir as ruins

Para escrever o seu novo livro, você contará novamente com o instrumento do
livre arbítrio, e terá, para preencher, toda a imensa superficie do seu mundo.
Se tiver vontade de beijar seu velho livro, beije.

Se tiver vontade de chorar, chore sobre ele e, a seguir, coloque-o nas mãos
do Criador.
Não importa como esteja...

Ainda que tenha páginas negras, entregue e diga apenas duas palavras:
Obrigado e Perdão!!!
E, quando o novo ano chegar, lhe será entregue outro livro, novo, limpo,
branco, todo seu, no qual irá escrever o que desejar...

FELIZ LIVRO NOVO 




(recebido por email)

Feliz Natal! Feliz 2011!

Quiche integral de 4 queijos

Quiche 4 queijos - Natal 2010

Ingredientes:
Massa
400g de manteiga
3 colheres de sopa de leite
2 gemas
1 ovo
1 colher (chá) de sal
250g de farinha de trigo
250g de farinha de trigo integral
Farelo de trigo para abrir a massa

Recheio
150g de mussarela ralada
150g de parmesão
150g de queijo prato
150g de provolone ou gorgonzola

Liga
½ xícara de creme de leite
1 xícara de leite
4 ovos
1 colher de chá de sal

Modo de preparo:
Massa
Bater a manteiga ainda fria para deixar macia. Colocar o leite, depois o ovo e as gemas. Adicionar o sal e, no fim, a farinha até dar ponto. Deixar descansar na geladeira por 1 hora.
Abrir a massa em uma forma. Assar em forno médio. Reservar.

Recheio
Ralar os queijos.
Misturar os queijos num bowl e colocar dentro da massa pré-assada.

Liga
Misturar o leite, o creme de leite, os ovos e o sal. E colocar na torta até quase cobrir o recheio.
Assar a quiche em forno baixo até que o recheio fique firme.
Enfeitar com tomatinhos

fonte: http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes

Ceia de Natal - Bolo de especiarias

Bolo de especiarias para o Natal

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo
2 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo de girassol ou milho
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
5 maçãs descascadas e picadas
1 xícara de castanhas ou nozes partidas
1 xícara de uvas passa
1/2 xícara de ameixas sem caroço partidas ao meio
1/2 xícara de damasco seco picado
4 colheres de sopa de conhaque ou rum
Canela em pó a gosto
Cravo em pó a gosto
Noz moscada a gosto
1 pitada de sal


Modo de Preparo

1. Picar as maçãs e colocar na água para não escurecer, reservar
2. Colocar de molho no conhaque ou rum as passas de uva, as ameixas e o dasmaco, reservar
3. Peneire a farinha com o açúcar mascavo e adicione todos os ingredientes secos
4. Adicione os ovos e o óleo e o restante dos ingredientes, inclusive os que estavam reservados
5. Misture bem todos os ingredientes
6. As maçãs devem ser coadas, as passa vão com o caldo do molho
7. Fica uma massa bem pesada
8. Untar e enfarinhar uma forma de furo no meio e despejar a massa
9. Levar ao forno a 200°, por mais ou menos 40 minutos (depende do forno)
10. Desenformar ainda morno, deixar esfriar e polvilhar açúcar confeiteiro e enfeitar com ramos de hortelã e cerejas

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

 
veja também o Cardápio para Ceia de Natal 

 

Ceia de Natal - Salpicao Vegetariano

Salpicão Vegetariano

Ingredientes:
2 cenouras raladas
3 batatas raladas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
2 maçã verde ralada
uma porção de uva passas
2 xicaras de abacaxi picado
1 talinho de aipo ralado
1/2 pimentão vermelho picadinho
1 receita de Maionese Vegetal 
1 xicara de batata palha bem fininha

Modo de preparo:
Coloque a cenoura e a batata em uma vasilha com água e leve ao fogo somente até abrir a fervura. Escorra imediatamente e reserve. Misture com os demais ingredientes. Deixando a batata palha para decorar. Você também pode decorar o prato com pessegos e cerejas em caldas.

Creme de Maionese Vegetal com leite de amendoas
Deixe de molho 10 amendoas e após 2 horas coloque-as na água bem quente deixe por alguns minutos e retire a casca. Coloque as amendoas descascadas no liquidificador e processe com 1/2 xícara de água até dissolver bem as amendoas. Acrescente o suco de um limão e continue processando e vai acrescentando óleo de girassol ou outro do seu gosto até dar o ponto do creme de maionese. 
Se quizer acrescente um pouquinho de salsinha e cebolinha verde fica delicioso até para comer com torrada.



veja também o Cardápio para Ceia de Natal e Ano Novo  

Ceia de Natal - Arroz Integral com amendoas

Arroz integral com amêndoas

Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral;
azeite ou óleo de soja;
manteiga;
25g de amêndoas;
salsinha picada

Modo de preparo:
Lave o arroz e deixe escorrer até secar. Coloque o arroz no oleo ou azeite, frite um pouco, acrescente o sal e 6 xícaras (chá) de água. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar até ficar macio.
Coloque as amêndoas cruas e com casca na água quente, deixe ferver por cerca de 3 minutos. Retire do fogo, descasque as amêndoas com uma faca e corte-as no comprimento. Aqueça a manteiga, acrescente as amêndoas e mexa até dourar.
Retire do fogo e misture metade do arroz já pronto. Coloque a outra metade por cima do arroz já na travessa. Salpique salsa e sirva quente. 


veja também o Cardápio para Ceia de Natal 

Ceia de Natal - Salada Festiva

 

Salada Festiva

Ingredientes (para uma salada pequena):

2 pezinhos de alface frisé orgânica

1 pezinho de rúcula orgânica

100grs de queijo gorgonzola (ou blue cheese) esfarelado grosseiramente

10 damascos picados

1 xícara de chá de nozes tipo pecã, grosseiramente picadas

Para o molho:

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de azeite

1 pitada de sal

gotas de molho inglês

Preparo: Lave muito bem as folhas e inicie a montagem sobre o recipiente escolhido mesclando a alface frisé e a rúcula. Pique os damascos em tiras e salpique sobre as folhas. Esfarele com as mãos o queijo gorgonzola de modo que os pedaços fiquem irregulares. Salpique sobre a salada. Finalize com as nozes colocando algumas inteiras e outras picadas, também de forma irregular. Reserve. Prepare o molho misturando bem todos os ingredientes até formar um creme encorpado e homogêneo. Decida se prefere servir a salada já com o molho por cima ou se servirá o molho à parte.

Dica: Não regue a salada com o molho antes de levar à mesa, pois as folhas murcharão e a salada perderá o frescor.

Dica 2: Aumente proporcionalmente a quantidade dos ingredientes de acordo com o número de pessoas convidadas para o jantar, ou opte por servir a salada em ramequins individuais, que também é um charme.

fonte: Figos e Funghis

veja também o Cardápio para Ceia de Natal e Ano Novo 

Carpaccio Palmito Pupunha

Carpaccio de Palmito Pupunha

Ingredientes

1 pedaço grande de palmito pupunha fresco
1/2 xícara de salsinha picada
3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 colheres (sopa) de mostarda de dijon
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Preparo

Separe o miolo do palmito pupunha (a parte mais macia) e corte em rodelas muito finas, usando um cortador de legumes. Reserve. Misture numa tigela a salsinha com as alcaparras, o azeite de oliva, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Sirva com o carpaccio de palmito pupunha e distribua as sementes de girassol. Se preferir, salpique com queijo parmesão ralado e decore com limão siciliano.

fonte: Cantinho Vegetariano


veja também o Cardápio para Ceia de Natal e Ano Novo

Cardápio Vegetariano para a Ceia de Natal e Ano Novo

 Natal é um momento em que reunimos a família, decoramos nossas casas e preparamos uma deliciosa ceia, tudo isso para passarmos bons momentos juntos.

Esse ano quero trazer à ceia de natal, receitas mais saudáveis e sem perus, chesters ou qualquer outro tipo de animal, mas sei que não é uma tarefa fácil... não sei se o pessoal de casa vai fazer cara feia (rsrs), mas se caprichar na escolha do cardápio talvez nem sintam falta dos pratos tradicionais!

Por isso selecionei receitas para criar um cardápio vegetariano e estou postando aqui, para quem quiser me seguir na campanha de ceia de natal sem carne, como muitos já estão fazendo (ver site Sociedade Vegetariana)

"O Natal é a época perfeita para começar a pensar no impacto da sua comida sobre a vida dos animais e o meio ambiente. Aproveite ainda mais o Natal com uma refeição sem crueldade, saudável e estimulante.  
Faça valer seus votos de Boas Festas e pense também nos animais." 

Chris Dessent, diretor de Relações Públicas, The Vegetarian Society

Cardápio

Salpicão de Natal

Salada Festiva 

Arroz integral com amendoas

Quiche de Queijo

Carpaccio de Palmito

Rolinhos de Abobrinha Recheados com Damascos  

Bolo de especiarias

Panetone sem ovos

Cookies de Aveia com passas e amendoas

Ponche de Frutas
(esta é tradicionalíssima e saudável, pode ser champagne com ou sem alcool, e não pode faltar no nosso Natal!)

Muitas frutas para encher os olhos com seu colorido e para trazer muita abundância para o ambiente, como nos ensina o Feng Shui. Decore com frutas amarelas, vermelhas, laranja e verde.

Humm...Um ceia abençoada!

Resultado - Sorteio de Natal

As premiadas foram:

Reprogramação Mental de Emagrecimento
49 - 04/12/2010   - Solange Capponi


Porta Retrato
77 - 15/12/2010  - Brenda Priscila Luiz 



FICA O MEU AGRADECIMENTO, UM ABRAÇO SUPER CARINHOSO 
A TODOS E UM GRANDE BEIJO NO SEU CORAÇÃO. 


 

Mari Geuer
Numeróloga e Consultora Feng Shui

Aproveite a virada do ano e faça seu mapa numerológico. Mude sua vida para melhor! 

saiba mais clicando aqui

Constelação Familiar com Mailde Tripoli

Abra novas portas para a Vida - Louise Hay

Pensamento 43:  ABRA NOVAS PORTAS PARA A VIDA

Andando pelo corredor da Vida, vejo portas em ambos os lados. Cada uma se abre para uma nova experiencia. Quanto mais retiro padrões de pensamentos negativos de minha mente, mais encontro portas que abrem apenas para boas experiências. Minha clareza de raciocínio me oferece o melhor que a Vida tem para oferecer.

101 Pensamentos de Poder da Vida (do livro Vida - Louise Hay)

Resultado do Sorteio - A Grande Virada

Olá,
O vencedor para um ingresso do Seminário "A Grande Virada"
foi Fábio André Thöni - número 81.

Parabéns Fábio!

Que 2011 seja a grande virada para a sua felicidade e sucesso!
Boas Festas!

Mari Geuer
Emporio Sabor e Arte

Panetone Caseiro sem ovos

Este fim de semana fiz um curso de culinária LACTO VEGETARIANA, no Brahma Kumaris - Serra Serena/SP, e uma das receitas que fizemos foi esta de panetone. Ficou super macia e uma delicia, vale a pena! 

Hummm...

Panetone Caseiro

Ingredientes:

150g de cada fruta cristalizada, uva passa preta e amarela sem caroço, damascos, cereja, etc.

Massa: 

1kg e 200g de farinha de trigo branca peneirada

2 pacotes de fermento biológico seco

2 colheres de manteiga

1/4 xícara de chá de açúcar e raspa de casca de laranja

1 litro de leite 

2 xicaras de pó de castanha de caju, amendoas, nozes ou castanha do pará (opcional)

20 gotas de essencia de panetone

Modo de fazer: 

Primeiro deixe as frutas de molho no suco de duas laranjas por 2h, caso prefira, coloque água de rosas.

Numa outra vasilha de inox, misture todos os ingredientes secos, depois junte as frutas com o suco e por último vai acrescentando o leite até ficar uma massa homogênea.

Depois da massa pronta despeje na forma apropriada de panetone (coloque folha de papel manteiga no fundo da forma para desprender facilmente) e deixar crescer até dobrar de volume, assar em forno médio até dourar.

dicas: 

1. Duas receitas rendem aproximadamente 5 panetones grandes.

2. Como não contém conservantes, eles duram até duas semanas na geladeira.

3. Pode ser acrescentado gotas de chocolate. 

Boas Festas!

Mari Geuer

Meu futuro é magnífico

Nosso futuro sempre representará os pensamentos atuais. O que você está pensando e dizendo está criando seu futuro. Tenha pensamentos magníficos e terá um futuro magnífico

 

101 Pensamentos de Poder da Vida (do livro Vida - Louise Hay)

Sorteio - A Grande Virada!

Concorra a 1 Ingresso para A Grande Virada!

O fim do ano está chegando e dentro de 10 dias Chris Allmeida estará iniciando seu primeiro Webinar (seminário online) A Grande Virada!.

Todos nós temos sonhos e projetos.
Entra ano e sai ano, refazemos nossos propósitos, algumas vezes com esperanças, outras com certos receios... muitos já nem propósitos mais fazem. Temem sonhar alto para não se decepcionar. Aliás, a vida de muitos é uma coleção de decepções, entra ano e sai ano e vão constatando que a vida vem sendo um grande desperdício.

Será este o seu caso?
Se for, quero que saiba que existem saídas.  O Webinar A Grande Virada irá ensinar-lhe a realizar seus sonhos. Veja o que você aprenderá:

# Como Analisar com Precisão sua Atual Situação
# Como Preparar sua Plataforma de Lançamento
# Como Construir os Melhores Alicerces para seus Planos
# Como Limpar sua Vida e Deixar os Caminhos Abertos
# Como Definir Objetivos Elevados e Pô-los em Prática
# Como Concentrar-se no que Realmente Importa

Para participar da promoção é muito fácil:

Só preencher aqui o seu email

 
Boa sorte!!!!

Este Sorteio acontecerá dia 13/12/2010.  Através do Random.org


Participe também do nosso sorteio de Natal   inscrições até dia 15/12

Torta de Palmito Pupunha com farinha de quinua

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de quinua
1 xícara de farinha branca
1 xícara de farinha integral
100 ml de água quente
2 colheres de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

Para o recheio
1 xícara de palmito pupunha picado
1 tomate sem pele e sem sementes
1 cebola média picada
100 g de tofu cortado em cubos
1 xícara de ervilhas
10 azeitonas pretas sem caroço
1 punhado de salsinha
100 ml de vinho branco seco

Preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até a massa desgrudar das mãos. Espalhe um pouco de farinha branca em uma base para trabalhar a massa. Com um rolo, abra a massa.

Para fazer o recheio, em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e acrescente a cebola até dourar. Coloque o palmito, o tomate, o tofu, as ervilhas, as azeitonas, a salsinha e o vinho branco. Tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando e deixe esfriar.

Unte uma assadeira e forre-a com toda a massa (se preferir uma torta fechada, reserve uma parte para cobrir) e acrescente o recheio. Acenda o forno na hora em que colocar a torta para assar. Asse por aproximadamente 55 minutos a 150° C.

Fonte:Cantinho Vegetariano