Cardápio semana 21 a 28/09

Crepe integral de Espinafre e ricota com molho branco (3 unidades)
(massa integral, farinha de arroz, oregano, sal marinho, louro, alho, espinafre, ricota, mussarela)

Lasanha de brocólis e molho branco (300gr e 550 gr)
(massa de lasanha, queijo cottage, ervas, sal marinho, brocólis, cenoura, vagem, abobrinha)

Lasanha com molho de soja texturizada (300gr e 550 gr)
(massa de lasanha, tomate, ervas, sal marinho, soja texturizada, mussarela, queijo parmesão)

Feijoada Vegetariana (400gr)
(feijão azuki, abobora, cenoura, chuchu, mandioquinha, bacon vegetal(soja), sal marinho, louro, alho)

Torta de milho
(milho, leite, ovos, brócolis, tomate, mussarela, alho)

Segunda sem carne

São Paulo adere à campanha “Segunda sem Carne”

A Sociedade Vegetariana Brasileira, em parceria com a Secretaria de Verde e Meio Ambiente de SP, lançará no dia 3 de outubro a campanha “Segunda sem carne”. A iniciativa quer incentivar os paulistanos a diminuírem, gradativamente, o consumo de carne no dia-a-dia, trazendo benefícios para a saúde e, também, para o meio ambiente

Débora Spitzcovsky
Planeta Sustentável - 17/09/2009

O consumo de comidas prontas e industrializadas foi ganhando cada vez mais adeptos a medida em que nossas vidas foram ficando mais corridas. Esses hábitos alimentares podem até se encaixar muito bem em nossa rotina, mas têm um custo alto para a nossa saúde e, também, para o meio ambiente.

Pensando nisso, a SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira, em parceria com a SVMA– Secretaria de Verde e Meio Ambiente de São Paulo, lançará na capital paulista a campanha “Segunda sem Carne”. A intenção é incentivar os moradores da cidade a deixarem de consumir carne, pelo menos, uma vez por semana – às segundas-feiras – e, assim, proporcionar uma reflexão sobre nossa alimentação cotidiana, que muitas vezes é pobre em nutrientes pelo simples fato de desconhecermos a variedade de hortaliças e verduras disponíveis para consumo.

Segundo a SVB, a carne foi escolhida para protagonizar a campanha devido a sua produção insustentável, que vai muito além das questões que envolvem o sacrifício dos animais. Ao eliminar – ou, pelo menos, diminuir – o consumo de carne, reduzimos, também, o desperdício de água e proteínas vegetais, o desmatamento e a desertificação. Além de contribuirmos para a redução do rebanho bovino e, consequentemente, da emissão de metano.

A campanha teve início fora do Brasil, nos EUA, em 2003 – onde é conhecida como “Meatless Monday” – e ganhou repercussão na mídia quando Paul McCartney deu início ao movimento na Inglaterra. Aqui no Brasil, a iniciativa ainda engatinha, mas já tem o apoio de entidades importantes, como o Greenpeace.

O lançamento oficial da Campanha, em SP, acontecerá no Parque do Ibirapuera, no dia 3 de outubro. Mas já estão disponíveis, no site do movimento, uma série de informações bacanas para quem quer saber mais e, até mesmo, aderir à iniciativa.

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Bife aguado
Tá na mesa

*Campanha “Segunda sem Carne”
* SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira
* SVMA – Secretaria de Verde e Meio Ambiente de São Paulo

O consumo de comidas prontas e industrializadas foi ganhando cada vez mais adeptos a medida em que nossas vidas foram ficando mais corridas. Esses hábitos alimentares podem até se encaixar muito bem em nossa rotina, mas têm um custo alto para a nossa saúde e, também, para o meio ambiente.

Pensando nisso, a SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira, em parceria com a SVMA– Secretaria de Verde e Meio Ambiente de São Paulo, lançará na capital paulista a campanha “Segunda sem Carne”. A intenção é incentivar os moradores da cidade a deixarem de consumir carne, pelo menos, uma vez por semana – às segundas-feiras – e, assim, proporcionar uma reflexão sobre nossa alimentação cotidiana, que muitas vezes é pobre em nutrientes pelo simples fato de desconhecermos a variedade de hortaliças e verduras disponíveis para consumo.

Segundo a SVB, a carne foi escolhida para protagonizar a campanha devido a sua produção insustentável, que vai muito além das questões que envolvem o sacrifício dos animais. Ao eliminar – ou, pelo menos, diminuir – o consumo de carne, reduzimos, também, o desperdício de água e proteínas vegetais, o desmatamento e a desertificação. Além de contribuirmos para a redução do rebanho bovino e, consequentemente, da emissão de metano.

A campanha teve início fora do Brasil, nos EUA, em 2003 – onde é conhecida como “Meatless Monday” – e ganhou repercussão na mídia quando Paul McCartney deu início ao movimento na Inglaterra. Aqui no Brasil, a iniciativa ainda engatinha, mas já tem o apoio de entidades importantes, como o Greenpeace.

O lançamento oficial da Campanha, em SP, acontecerá no Parque do Ibirapuera, no dia 3 de outubro. Mas já estão disponíveis, no site do movimento, uma série de informações bacanas para quem quer saber mais e, até mesmo, aderir à iniciativa.


http://diasemcarne.wordpress.com/